fbpx

Tag: degustare

#FIKA- oameni frumoși și întâlniri de suflet

Acum un an în urmă, sorbeam una dintre cele mai  bune cafeluțe pe care le-am băut vreo dată la FIKA, o cafenea din Piața Unirii care tocmai se deschisese. Am rămas plăcut surprinsă de gustul cafelei, ambianța plăcută și căldura gazdelor noastre. De atunci am mai revenit de mai multe ori la ei pentru a mă relaxa și a servi cafea bună. Un lucru diferit și deosebit la FIKA este faptul că spațiul nu este „branduit”, acolo ai parte de o întâlnire intimă cu băutura pe care dorești să o servești și gândurile tale. În lumea aceasta aglomerată și agitată avem nevoie de pauze.

De curând am participat la o #AlfelDeSeară la FIKA Iași. Proiectul #AltfelDeSeri ne aduce în față #AltfelDeOameni- oameni curajoși și inspirați, care nu caută scuze ci oportunități, care-și urmează visele. În acea seară am făcut cunoștință cu Andra, care face niște lumânări deosebite: reutilizează vasele care se prăfuiesc prin casele noastre și le umple cu ceară din soia și arome plăcute. Aceste lumânări din soia ard mult mai mult timp și ne oferă nu doar lumină ci și arome. De asemenea, am făcut cunoștință cu Roxana de la Bisou– locul în care se face pâine după toate regulile.

Spre final am degustat un pahar de vin roșu de la Gramma– un vin tânăr, din 2015, cu un gust profund și note ușoare de condimente. O finalizare perfectă a unei seri plăcute.

BONUS (rețeta fericirii)

Dimineața: 1/3 suc de portocale, 2/3 spumant brut (cocktail Mimosa)

Seara: 1/3 lichior de piersici, 2/3 spumant brut (cocktail Kir Royale)

Poze: FIKA Iași
Poze: FIKA Iași
Poze: FIKA Iași
Casa de vinuri Bucium – Vin cu gust de sărbătoare

Casa de vinuri Bucium – Vin cu gust de sărbătoare

buciuum

“Cel mai bun vin este cel care îţi place.”

buciumblogRecent, am avut oportunitatea de a participa la o degustare de vinuri la casa de vinuri Bucium, oportunitate oferită de Icar Tours. Bucium- podgorie cu o istorie  care-şi are începuturile în timpul domniei lui Ștefan cel Mare, tehnologii performante, vinuri alese.  La complexul Bucium se produc toate cele trei băuturi alcoolice naturale: Vinuri liniştite, Vinuri Spumante şi Rachiuri naturale din fructe şi subproduse vinicole. Cea mai mare pondere a soiurilor crescute pe dealurile însorite ale podgoriei Bucium,  75- 80%, o au soiurile albe. Aligote şi Feteasca Albă de la Bucium sunt considerate a fi etalon pentru vinurile albe din zona  Moldovei. 

bucium1La Bucium am văzut istoria vinului încrustată pe butoaiele de stejar, am realizat că vinul necesită timp, pasiune şi dăruire. Am vizitat vinoteca. Vinul- licoarea dumnezeiască care poate să aducă în timp arome nerepetabile.  Gustul vinului, aroma şi aciditatea acestuia diferă în funcţie de condiţiile climatice a fiecărui an . În unii ani, se nasc vinuri deosebite, cu o maturitate deplină, vinuri pentru colecţie.

bucium2Noi am urmat drumul vinului de Bucium de la butoaiele încrustate cu meşteşug, până la paharele pentru degustări. Am avut posibilitatea să apreciem următoarele vinuri:

Feteasca Albă demisec din 2012, o nuanţă de auriu străveziu, un gust uşor acid, cu o notă de supleţe.  Un vin care poate fi prezent la orice masă, în special la masa de prânz alături de risotto sau cu nişte cartofi cu carne şi brânză la cuptor. Feteasca Albă face parte din blazonul societăţii alături de Spumantul Muscat şi Ramerosul de Mere.

Feteasca Albă demisec din 1986, o nuanţă de  galben pai, buchet de flori de câmp, un gust echilibrat.  Un vin pentru ocazii speciale, surprize plăcute, revederi; un vin pentru a-l savura alături de cei dragi. Cred că ar merge foarte bine alături de bucatele din peşte sau spaghetti.

Muscat Ottonel demidulce din 2011 , o nuanţă plăcută de auriu, note de caise, un gust perfect. Îl recomand cu cea mai mare căldură pentru o cină romantică sau ocazii speciale. Poate însoţi orice fel de mâncare, mai ales,  experimente culinare. Un vin deosebit care te inspiră.

Feteasca Neagră demidulce din 2011, un vin roşu închis, cu o aromă plăcută, note de prună coaptă, şi un gust savuros. Un vin perfect pentru a acompania o friptură în cercul familiei, prieteni.

Spumant Muscat, nuanţa zilelor însorite, aromă fină, gust de sărbătoare. Dintre toate băuturile- prefer vinurile spumante. Iar acest  spumant m-a surprins într-un mod special. Un gust rafinat care va face ca orice desert să devină memorabil iar orice masă- sărbătoare.

Rameros de mere, este produs din mere prin distilare, echivalentul Calvadosului Franţuzesc. Un  gust interesant care ar face cinste oricărui minibar.

Theme: Overlay by Kaira